Une pizza qui met à l’honneur notre filet de truite des Pyrénées, élevé à Baigorry, de la Nive à l’assiette !
Pizza à la truite des Pyrénées
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 boite de filet de truite des pyrénées Sakari
- 1 boîte de tomates en dés
- Mélange 9 herbes Sakari
- Fromage râpé
Instructions
- Émincer finement l'échalote et la faire revenir.
- Rajouter la boîte de tomate en dés, un peu de poudre de piment d'Espelette et de mélange 9 herbes
- Saler, poivrer
- Laisser cuire une dizaine de min
- Étaler la tomate sur la pâte à pizza, éparpiller les morceaux de filet de truite
- Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à 210°C pendant 20 min
Notes
Le conseil de Clara Petricorena : pour la déco vous pourrez mettre quelques guindillas sur le dessus (petit piment vert au vinaigre).
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
