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LA CUISINE DES BASQUES

L’histoire derrière ce blog

Avec Cuisine des Basques, le blog cuisine et terroir de la Maison Petricorena, je vous invite au fil des saisons à découvrir les recettes élaborées avec nos produits du terroir basque, qui inspirent largement de nombreux blogueurs et cuisiniers du Pays Basque, de France et bien au delà de nos frontières. Quelques idées de visites également, à la découverte du Pays Basque, de ses paysages, de son artisanat et de ses traditions…..


Et la Maison Petricorena dans tout ça ?

Une passion, l’amour de notre terroir et un savoir-faire que nous nous transmettons en famille depuis 4 générations. Une cuisine généreuse et authentique grâce aux recettes héritées de nos anciens et aux idées et à la créativité apportées par chaque génération.

C’est incontestablement grâce à la sauce Basque Sakari que la famille Petricorena a acquis et construit sa renommée. La sauce Sakari est un condiment Basque d’exception indispensable sur votre table comme en cuisine. Douce ou forte, dans sa version originelle, nous l’avons maintenant déclinée à l’huile d’olive, au citron et au curry pour satisfaire tous les gourmands, même les plus exigeants.

La Maison Petricorena s’attache à sublimer les meilleures matières premières locales et à sélectionner les meilleurs produits basques

Vous pouvez retrouver ces produits dans notre boutique à St Etienne de Baigorry, près de Saint- Jean Pied de Port, au cœur du Pays Basque et de la Basse Navarre.

Spécialiste de la vente à distance, nous les expédions également partout en France, en Europe et dans le Monde, via notre boutique en ligne petricorena.com

Spécialiste de la charcuterie Basque, nos jambons de Porc Manex, saucissons et pâtés sont régulièrement récompensés au Concours Général Agricole et plébiscités par nos nombreux clients qui ne manquent jamais de faire un détour par notre boutique lors de leur passage ou séjour au Pays Basque pour faire le plein de ses bons produits. Nos plats cuisinés traditionnels, (piperade, axoa, cassoulet, poulet basquaise…), nos confits de canard, notre sublime confit d’agneau, et nos foies gras et spécialités au foie gras témoignent aussi de notre savoir-faire et de notre amour du produit Basque.

Cadeaux de Noël, cadeaux d’affaires, comités d’entreprise… La Maison Petricorena vous propose également un large choix d’assortiments et coffrets gourmands pour toutes les occasions et tous les budgets. Avec ses produits Basques de qualité, vous êtes sûrs de faire plaisir à tous les gourmands. Parce-que la gourmandise est un joli défaut, elle sélectionne pour vous de nombreux produits Basques chez nos confrères et amis artisans : sablés Artizarra Barbier Millox, sangria, Txakoli, vin d’Irouléguy, bières Basques, chocolat artisanal du Pays Basque, farine et polenta arto gorria, (maïs grand roux), safran du Pays Basque, ….

Ne cherchez plus, le meilleur du Pays Basque est là !

Tombée dans la marmite de sauce basque Sakari comme Obélix dans la marmite de potion magique, je vous invite à partager ici ma passion pour la cuisine et la gastronomie basque

CLARA PETRICORENA

Merci de votre lecture

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