Noix de Saint Jacques à la plancha au Chorizo
Recette simple et idéale pour la plancha. Pour une version apéro, faites des petites brochettes
Txipirons, (calamars), au Jambon « Manex » et poivrons
Les txipirons sont des petits calamars typiques du Pays Basque. Cette préparation allie à merveille le jambon de porc Manex – un autre produit Basque – dans un plat terre-mer des plus réussie.
Dos de Cabillaud au Chorizo
Envie d’un poisson bien relevé ? Le dos de cabillaud au chorizo est vraiment une recette pour vous, en plus elle est très facile à réaliser !
Rillettes de poisson à l’aïoli et au piment d’Espelette
Une tartinade de poisson fraîche et gourmande à étaler sur des toasts ou des croûtons. Une recette simple et très rapide à réaliser.
Notre Aïoli au piment d’Espelette associe toutes les saveurs du Sud pour des recettes simples, savoureuses et gourmandes, comme les apéros d’été que nous aimons partager entre amis ou en famille .
Papillote de saumon, sauce béarnaise Sakari
Voici une recette simple, facile, rapide et délicieuse pour un repas en amoureux. A décliner pour autant de convives que voulu, avec les sauces et condiments Sakari de la Maison Petricorena. A servir avec un vin blanc du Pays Basque d’Irouléguy.
Poisson mariné à la sauce Sakari, petits pois frais au chorizo
Une recette pleine de saveurs avec ce poisson mariné à la sauce basque Sakari et ses petits pois frais revenus avec de l’oignon et du chorizo. Miam !
Rillettes de thon au piment d’Espelette
Rapide et simple à réaliser, avec ces rillettes de thon au piment d’Espelette c’est la garantie d’un apéritif réussi ! Découvrez notre recette à déguster sans modération.
Rouget, caviar d’aubergine et légumes croquants sauce Sakari
Le rouget est utilisé car il s’agit d’un poisson très fin , qui se cuisine assez simplement et qui va à merveille avec des petits légumes. Enfin le caviar d’aubergine apportera une touche audacieuse dans l’assiette.
Mousse aux 2 saumons, estragon et piment d’espelette
Cette mousse se déguste sur du pain de campagne toasté ou du bon pain fait maison en apéritif ou bien présenté en verrine pour une jolie entrée.
Toast foie gras, St Jacques, pomme et confiture de piments doux
Pour surprendre vos convives osez l’alliance terre et mer avec ce toast foie gras, St Jacques, pomme et confiture de piments doux
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