Talo ou taloa : galette traditionnelle du Pays Basque
S’il est une recette qui respire le Pays Basque et nous rassemble tous que ce soit à l’occasion des fêtes de village ou d’un simple …
S’il est une recette qui respire le Pays Basque et nous rassemble tous que ce soit à l’occasion des fêtes de village ou d’un simple …
Une cuisson du magret au barbecue ou à la plancha qui est très savoureuse. L’alliance sucré salé avec la confiture de piment est très bonne.
Voici une recette de cœurs de canard simple, rapide et économique. A réaliser avec notre marinade basque Sakari, douce, au curry ou à l’huile d’olive.
Cette recette est simple et rapide à réaliser, il vous faut 5 minutes de préparation et une quinzaine de minutes de cuisson.
Les txipirons sont des petits calamars typiques du Pays Basque. Cette préparation allie à merveille le jambon de porc Manex – un autre produit Basque – dans un plat terre-mer des plus réussie.
Un dessert fruité « chaud froid » à réaliser en toute saison à la plancha ou à la poêle.
Ces petites brochettes de pruneaux à la ventrèche sont très appréciées à l’apéritif !
Recette de légumes à la plancha : patates douces, courgettes, oignons poivrons et des conseils pour réussir la cuisson.
L’ aiguillette est la partie située entre le filet et la carcasse. On la fait simplement revenir dans la poêle ou sur une plancha et déglacer à la sauce basque Sakari, c’est juste un délice.
Voici une recette de burger qui met, en avant de très jolis produits du sud ouest, différente, originale, goûteuse, savoureuse : découvrez un burger à base de magret de canard et de foie gras.