Une Pavlova bluffante aux fruits exotiques !
Sur vos tables de fêtes pour finir le repas en légèreté en remplacement de la traditionnel buche mais aussi en été avec des fruits rouges
Sur vos tables de fêtes pour finir le repas en légèreté en remplacement de la traditionnel buche mais aussi en été avec des fruits rouges
A la fois gourmande, élégante et raffinée voici une revisite tout en fraîcheur de la fameuse salade landaise
Talo ou taloa, galette traditionnelle basque servi en tapas avec du filet de truite de baigorri tomate avocat et mayonnaise pimentée
De jolis mini poivrons bien charnus farcis au chorizo et au fromage frais de chèvre, une recette originale et très savoureuse
Découvrez la recette de Stéphane Garcia le Mille-feuilles de fromage de brebis basque. Réalisée avec notre fameuse confiture de cerises noires, elle va tous nous réconcilier !
Une petite entrée toute simple, rapide à préparer et très fraîche à déguster. Un petit Panna cotta de chèvre aux figues et jambon cru.
La recette du véritable gâteau basque à la cerise noire, comme nous le cuisinons ici, à Baigorri, depuis 4 générations. Avec notre confiture de cerises noires « maison », unique médaille d’or en confiture de cerise au dernier concours général agricole du salon de l’agriculture.
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Recette de filet mignon de porc Manex en « cocotte » bien relevé avec de bons légumes de saison en accompagnement
Des minis burgers à croquer à l’apéritif, bien gourmands avec le foie gras et le confiture de piment doux du Pays Basque.
Une pâte à chou enrichie de fromage de brebis pour commencer, une fine purée de chou Romanesco pour servir de garniture