Salade Printanière
Une salade composée de saison avec de délicieuses asperges vertes fraîches, du Jambon de Bayonne ou de porc Manex, de la Tomette Basque pur Brebis …
Cuisse de canard confite en feuilletée
Un feuilletée de cuisses de canard confites de la Maison Petricorena, un plat pour épater vos invités tout en célébrant les saveurs du terroir.
Agneau confit à la plancha et piquillos
Cette recette met en valeur la tendreté de l’agneau confit Petricorena, assaisonné d’un mélange d’herbes fraîches Sakari et saisi à la perfection sur la plancha. Les piquillos, ces délicieux poivrons rouges espagnols, ajoutent une touche de couleur au plat
Agneau petits pois façon Saint-Honoré
Inspirée par le célèbre dessert Saint-Honoré, cette version salée vous séduira par son montage esthétique. Une symphonie de textures et de saveurs qui éveillera vos papilles et ravira vos convives.
Gâteau basque au piment d’Espelette, confiture de cerises noires et cacao
C’est parti pour une version de gateau basque à la confiture de cerise Sakari et une pointe de cacao et de piment d’Espelette dans la pâte.
Axoa, recette traditionnelle basque
L’Axoa est un plat traditionnel Basque à base de viande émincée, de piment doux du Pays Basque dit piment d’Anglet, d’oignons et d’ail.
Mini blinis à la truite de Baigorri, aïoli au piment d’Espelette et graines de sumac
Impressionnez vos convives avec notre recette rapide de mini blinis à la truite, parfaite pour un apéritif festif et sans stress.
Rôti au lait farci aux marrons et fruits secs
Dans cette recette le rôti est aussi tendre que parfumé. A servir avec une pomme purée de pomme de terre pour un repas festif à moindre coût
Soufflés inratables au crabe, sauce bisque
Une recette à préparer à l’avance et à réchauffer à la dernière minute, parfaite pour les fêtes de fin d’année et pour vos repas en famille.
Iles flottantes exotiques
Un délice express, simple à réaliser et qui change des traditionnelles îles flottantes : une version exotique passion, mangue, noix de coco
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