Assiette composée Jambon de Bayonne et fromage de chèvre ou de brebis

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Une assiette classique mais qui plait à tous les coups : du bon jambon de Bayonne, du fromage de chèvre ou de brebis et des guindillas pour relever le tout.


Assiette composée Jambon de Bayonne et fromage de chèvre ou de brebis

Ingrédients

  • Tranches de jambon de Bayonne
  • salade
  • tomates cerises
  • tranches de pain
  • Fromage de chèvre ou fromage de brebis basque Arradoy
  • Quelques guindillas
  • Huile d'olive piquante Sakari
  • Oignons frits séchés en boîte

Instructions

  • Ciseler la salade et la disposer dans les assiettes
  • Couper les tranches de Jambon en deux
  • Les mettre sur la salade
  • Ajouter aussi les tomates cerises et les guindillas hachés finement
  • Assaisonner
  • Prendre les tranches de pain, verser quelques gouttes d’huile d’olive SAKARI sur chaque toast, les passer au gril du four.
  • Les enlever lorsqu’ils sont bien dorés. Déposer sans attendre des fines tranches de chèvre ou de fromage de brebis ARRADOY
  • Verser une goutte d'huile piquante Sakari et parsemer d'oignons frits

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranches 150 g jambon bayonne BD
quart de fromage artisanal basque pur brebis arradoy
guindillas petits piments doux du pays basque sud au vinaigre
huile d olive special pizza
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