Assiette composée Jambon de Bayonne et fromage de chèvre ou de brebis

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Une assiette classique mais qui plait à tous les coups : du bon jambon de Bayonne, du fromage de chèvre ou de brebis et des guindillas pour relever le tout.


Ingrédients

  • Tranches de jambon de Bayonne
  • salade
  • tomates cerises
  • tranches de pain
  • Fromage de chèvre ou fromage de brebis basque Arradoy
  • Quelques guindillas
  • Huile d'olive piquante Sakari
  • Oignons frits séchés en boîte

Instructions

  • Ciseler la salade et la disposer dans les assiettes
  • Couper les tranches de Jambon en deux
  • Les mettre sur la salade
  • Ajouter aussi les tomates cerises et les guindillas hachés finement
  • Assaisonner
  • Prendre les tranches de pain, verser quelques gouttes d’huile d’olive SAKARI sur chaque toast, les passer au gril du four.
  • Les enlever lorsqu’ils sont bien dorés. Déposer sans attendre des fines tranches de chèvre ou de fromage de brebis ARRADOY
  • Verser une goutte d'huile piquante Sakari et parsemer d'oignons frits

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranches 150 g jambon bayonne BD
quart de fromage artisanal basque pur brebis arradoy
guindillas petits piments doux du pays basque sud au vinaigre
huile d olive special pizza
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