Panini basque : jambon et fromage de brebis
Un sandwich généreux et une odeur alléchante pour ce panini version basque au jambon Manex, fromage de brebis Arradoy et guindillas
Pavlova version salée au chorizo et fromage
Version salée de pavlova pour une entrée originale pleine de surprise : piment d’Espelette, chorizo, tomme de brebis, poivrons confits
Crêpes aux farines paysannes de maïs et de blé et gelée de piment doux du Pays Basque
Envie de faire des crêpes différemment ? Essayer ces crêpes aux farines paysannes de maïs et de blé accompagné de gelée de piment doux
Talo à la truite et mayonnaise au piment d’Espelette
Talo ou taloa, galette traditionnelle basque servi en tapas avec du filet de truite de baigorri tomate avocat et mayonnaise pimentée
Tarte fine à l’aubergine, confiture de piment doux et fromage basque
Une tarte de saison à l’aubergine, confiture de piment et fromage fermier, ultra-simple et gourmande pour les amateurs de sucré salé.
Tartelettes au fromage et piments doux du Pays Basque
Des petites tartelettes au chèvre, à la tomate, avec une touche de piment doux et au basilic…. hummm un régal, on adore le chèvre !
Rôti de porc à la moutarde et à la confiture de piments doux Sakari
Voici une recette sucrée-pimentée que allez apprécier. A servir avec avec un méli-melo de pommes de terre et de poireaux très simple à réaliser et savoureux.
Cuisse de dinde à la gelée de piment doux du Pays Basque Sakari
Recette de cuisse de dinde au four laquée à la gelée de piment pour les amateurs de saveurs sucré-salé accompagnée de pâtes.
Pageot à l’Espagnole à la plancha
Cette recette dite « Dorade à l’espagnole » est en fait très simple : vous cuisez vos poissons entiers et vous levez les filets après.
Effeuillé de haddock aux pommes de terre et piment d’Espelette Sakari
Voici une salade que l’on sert tiède. La pomme de terre vient adoucir la saveur fumée du Haddock et du piment d’Espelette pour relevé le tout bien sûr !
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