Tapas de calamars à la plancha et chorizo
Les tapas de calamars, spécialité culinaire basque espagnole sont des calmars revenus à la plancha servis en petites portions individuelles
Les tapas de calamars, spécialité culinaire basque espagnole sont des calmars revenus à la plancha servis en petites portions individuelles
Piccatas en Italien signifie « petite escalope ». La piccata de veau est un plat délicieux simple à préparer qui consiste à paner de fines tranches d’escalope …
Des gaufres salées, ultra gourmandes : tomme de vache, chorizo et sauce Sakari. Pour un repas du soir ou en version mini pour l’apéro.
Une valeur sûr, la raclette, tellement gourmand avec ce fromage coulant, ici une version au chorizo pour changer
De jolis mini poivrons bien charnus farcis au chorizo et au fromage frais de chèvre, une recette originale et très savoureuse
Du fromage de brebis et de la charcuterie basque pour agrémenter cette salade, des condiments à base de piment pour la relever. Une vraie salade basque !
Recette simple et idéale pour la plancha. Pour une version apéro, faites des petites brochettes
Les txipirons sont des petits calamars typiques du Pays Basque. Cette préparation allie à merveille le jambon de porc Manex – un autre produit Basque – dans un plat terre-mer des plus réussie.
Envie d’un poisson bien relevé ? Le dos de cabillaud au chorizo est vraiment une recette pour vous, en plus elle est très facile à réaliser !
Le pintxo (prononcé pintcho en basque) est une petite tranche de pain sur laquelle on place une ration de nourriture. Vous retrouverez les pintxos dans les bars du Pays Basque espagnol.