Filet mignon de porc à la sauce Sakari

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Mettez du soleil dans votre assiette avec ce filet mignon de porc à la sauce Sakari ! Vous pouvez varier les plaisirs avec nos 5 parfums de sauce Basque Sakari !!


Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 beau filet mignon de porc Manex ou de porc fermier du Sud-Ouest (700g environ)
  • 1 oignon
  • 125 ml de vin blanc sec
  • Sauce Basque Sakari au choix
  • un peu de beurre
  • graisse de canard de la Maison Petricorena

Instructions

  • Badigeonner généreusement le filet mignon de sauce Sakari.
    filet mignon porc sauce sakari 2
  • L'enrouler dans du film alimentaire et laisser mariner 2 heures au frais.
  • Eplucher et émincer finement un oignon. Le faire revenir dans une poêle avec la graisse de canard, le beurre ou l'huile d'olive.  
  • Retirer les oignons de la poêle et faire dorer le filet mignon sur toutes les faces.
  • Déglacer alors au vin, rajouter les oignon set cuire une trentaine de minutes à feu doux. Rajouter de l'eau de temps en temps.

Notes

Le conseil de Clara: en accompagnement préparez  des courgettes, une p’tite salade verte et/ou quelques petites pommes de terre sautées.
Recette originale sur http://ludicuisine.canalblog.com/archives/2014/12/17/31157557.html           

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

sauce sakari
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