Filet d’empereur roulés à la basquaise

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Une recette très simple à faire et qui demande très peu de temps effectif ! On peut très bien accompagner ces roulés de riz ou d’une poêlée de légumes.


Ingrédients

  • 4 filets d'empereur
  • 24 tranches de magret séché
  • sauce basque Sakari douce
  • poudre de piment d'Espelette
  • sel et poivre

Instructions

  • Déposer les filets dans un plat et les recouvrir de sauce. Laisser mariner 3h au frais.
  • Sortir les filets et les poser bien à plat.
  • Déposer les tranches de magret à une extrémité du filet et enrouler.
  • Fermer avec un petit pic en bois. Saler, poivrer et "pimenter" avec le piment d'Espelette SAKARI.
  • Déposer les roulés dans un plat allant au four et les recouvrir de la marinade.
  • Enfourner 15 min à 200°c.

Notes

Recette d’Elodie Godguin. Son blog http://dansmatoutepetitecuisine.blogspot.com

Retrouvez les produit de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

sauce basque sakari douce 25 cl
poudre de piments d espelette aop
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