Salade de lentilles à la truite des Pyrénées et à la sauce basque Sakari 

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On change des traditionnelles salades avec des ingrédients de qualité dans cette salade de lentille à la truite des Pyrénées et sauce basque Sakari. Une salade saine et délicieuse qui allie des ingrédients riches en nutriments et en saveurs. Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de minéraux tels que le fer, le potassium et le magnésium. La truite des Pyrénées est reconnue de qualité supérieure, réputée pour sa chair ferme et savoureuse. La Maison Petricorena qui la fabrique se fournit exclusivement dans les piscicultures de St Etienne de Baigorry au Pays Basque.

Cette salade est un plat principal satisfaisant et nutritif, qui convient parfaitement à un déjeuner léger ou à un dîner. Elle peut être servie tiède ou froide, selon les goûts. En plus d’être délicieuse, cette salade est également une option saine et équilibrée pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation plus saine.


Salade de lentilles à la truite des Pyrénées et à la sauce basque Sakari

Portions 4 personnes

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut : 

  • 240 g lentilles
  • 4 tomates
  • 1 bocal filet de truite des Pyrénées à l'huile d'olive et au citron 180 g
  • 1 oignon rouge
  • 150 g feta
  • sauce basque Sakari citron

Instructions

  • Faire cuire les lentilles 30 min dans l'eau froide à partir du bouillonnement de l'eau.
  • Les laisser refroidir.  Une fois les lentilles refroidies, ajouter les tomates coupées et la truite émiettée.
  • Ajouter la sauce sakari, l'oignon rouge émincé finement et la feta. 
  • Mélanger et ajuster la sauce.  Servir bien frais. 

Notes

Recette @l.atelier.des.papilles
Photo non libre de droit @haxtorm_pix

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

filet de truite des pyrenees a l huile d olive et citron
sauce basque sakari citron 25 cl 1
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