Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de jambon de Bayonne Maison Petricorena en tranches
- poudre de piment d’Espelette
Préparation :
- Sur la pâte feuilletée, répartir uniformément les tranches de jambon de Bayonne et saupoudrer de piment d’Espelette.
- Rouler un côté de la pâte sur lui-même jusqu’au centre, et faire la même chose avec l’autre côté.
- Bien serrer le rouleau dans du film alimentaire et le mettre 30 minutes au congélateur.
- Découper des tranches d’un centimètre d’épaisseur puis les disposer sur une plaque allant au four.
- Cuire 15 à 20 minutes à 180 degrés jusqu’à l’obtention de beaux palmiers dorés.
Recette tirée du livre « apéro cochon »