Salade melon, pastèque, mozzarella, jambon cru

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Petite salade sucré-salé bien rafraîchissante, idéale pour l’été : melon, pastèque, mozzarella, jambon de porc Manex et très vite préparée !


Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches jambon de porc Manex Petricorena
  • 1/2 pastèque
  • 1 melon
  • 1 paquet billes de mozzarella
  • Quelques petites feuilles de menthe fraîche
  • 2 c à soupe vinaigre balsamique
  • 4 c à soupe huile
  • 2 pincées Sel au piment d'Espelette Sakari

Instructions

  • Coupez le jambon en lanières.
  • Prélevez la chair avec une cuillère parisienne. Si vous n'en avez pas vous pouvez couper le melon et la pastèque en cube.
  • Egouttez les billes de mozzarella.
  • Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique et le sel au piment d'Espelette.
  • Dans un saladier mettez les billes de melon et pastèque, le jambon, la mozzarella.
  • Assaisonnez avec la vinaigrette.
  • Décorer avec les feuilles de menthe.

Notes

Recette de Laetitia cuisinedelaeti.over-blog.com

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranches de jambon de porc manex medaille d or au concours agricole de paris 2013
sel fin au piment d espelette
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