Découvrez une recette fraîche et savoureuse qui ravira vos papilles! Parfaits pour un déjeuner léger ou un apéritif entre amis, ces wraps allient la douceur de la mimolette, le croquant des concombres et une note relevée grâce à la mayonnaise au piment d’Espelette.
Wraps à la mimolette, aux concombres et mayonnaise au piment d’Espelette
Ingrédients
- 6 tranches de mimolette
- 1 concombre
- 150 g de fromage frais type Philadelphia
- 3 gousses d’ail
- du persil frais
- 2 c. à café de Sirop d’Estragon optionnel
- sel fin au piment d'Espelette Sakari
Instructions
Préparation des ingrédients :
- Épluchez la gousse d'ail et lavez le persil.
- Épluchez le concombre en laissant quelques bandes de peau pour la décoration, puis coupez-le en bâtonnets.
Préparation de la garniture :
- Dans un mixeur, ajoutez l'ail, le persil, le fromage Philadelphia et le sirop d'estragon. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Montage des wraps :
- Prenez 2 tranches de Mimolette et les entrecroiser sur environ 2cm ( mettre un peu de préparation pour coller les tranches entre elles ). Étalez environ 2 cuillères à soupe de la préparation sur les tranches.
- Disposez 2 bâtonnets de concombre sur la préparation, puis ajoutez 2 autres bâtonnets un peu plus loin.
Rouler et couper :
- Roulez délicatement les tranches de Mimolette dans la largeur pour former un wrap.
- Coupez les extrémités du rouleau, puis découpez le en 3 tronçons.
- Parsemez le dessus des tronçons de sel au piment d'Espelette Sakari
- Placez les wraps au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
Servez bien frais et régalez vous !
Recette de http://pockcath.canalblog.com/
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
