Régalez vos convives de fêtes avec ces canapés de foie gras pané aux fruits secs et à la confiture de piments doux ! Un apéritif à la fois fondant, croquant, et sucré salé.
Canapés de foie gras pané aux fruits secs et confiture de piments doux
Ingrédients
Pour une vingtaine de canapés :
- 1 bloc de foie gras de canard de la Maison Petricorena
- 1 pain au noix tranché
- confiture de piment doux Sakari
- 75 g mélange noix, noisettes, amandes
Instructions
- Retirer du feu et laisser refroidir. Mixer grossièrement.
- Découper le foie gras en petits cubes (c’est plus facile s’il est bien froid).
- Découper à l’emporte-pièce 20 ronds de pain aux noix et les faire griller (au grille-pain ou quelques minutes au four à 180°C).
- Rouler chaque cube de foie gras dans le mélange de fruits secs.
- Déposer un cube pané sur chaque rondelle de pain grillé.
- Ajouter une pointe de confiture de piments doux Petricorena. Déguster.
Notes
Le conseil de Clara Petricorena : Afin de varier les plaisirs vous pouvez remplacer la confiture de piments doux par de la gelée de piments doux ou du confit d’oignons au vin d’Irouleguy à retrouver dans notre assortiment spécial foie gras.
Recette du blog http://gourmandisejulie.canalblog.com
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
