Wraps à la mimolette, aux concombres et mayonnaise au piment d'Espelette
Ingrédients
- 6 tranches de mimolette
- 1 concombre
- 150 g de fromage frais type Philadelphia
- 3 gousses d’ail
- du persil frais
- 2 c. à café de Sirop d’Estragon optionnel
- sel fin au piment d'Espelette Sakari
Instructions
Préparation des ingrédients :
- Épluchez la gousse d'ail et lavez le persil.
- Épluchez le concombre en laissant quelques bandes de peau pour la décoration, puis coupez-le en bâtonnets.
Préparation de la garniture :
- Dans un mixeur, ajoutez l'ail, le persil, le fromage Philadelphia et le sirop d'estragon. Mixez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Montage des wraps :
- Prenez 2 tranches de Mimolette et les entrecroiser sur environ 2cm ( mettre un peu de préparation pour coller les tranches entre elles ). Étalez environ 2 cuillères à soupe de la préparation sur les tranches.
- Disposez 2 bâtonnets de concombre sur la préparation, puis ajoutez 2 autres bâtonnets un peu plus loin.
Rouler et couper :
- Roulez délicatement les tranches de Mimolette dans la largeur pour former un wrap.
- Coupez les extrémités du rouleau, puis découpez le en 3 tronçons.
- Parsemez le dessus des tronçons de sel au piment d'Espelette Sakari
- Placez les wraps au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
Servez bien frais et régalez vous !
Recette de http://pockcath.canalblog.com/