Verrines fromage blanc, figues et son toast de foie gras

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Cette verrine s’apprécie en 2 temps, commencez d’abord par étaler le foie gras sur son toast et dégustez, terminez par la verrine aux figues & aux herbes. Le mariage est parfait mais ne dégustez pas le foie gras à la petite cuillère surtout !


Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 300 g fromage blanc
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • ciboulette
  • 3 figues sèches
  • 50 g confit de figues
  • 200 g bloc de foie gras Petricorena
  • 6 toasts grillés avec du pain de campagne (ou autre)

Instructions

  • Fouettez le fromage blanc dans un cul de poule, ajoutez le confit de figues, mélangez bien.
  • Ajoutez l’ail écrasé, les herbes ciselées, les figues sèches coupées en petits dés, sel, poivre aux 5 baies, mélangez à nouveau.
  • Répartissez la préparation dans les verrines et réservez au frais.
  • Au moment du service décorez avec une tranche de foie gras de la Maison PETRICORENA et servez avec du pain de campagne et légèrement grillé.

Notes

Recette de https://cuisine-guylaine.over-blog.com/

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

bloc de foie gras de canard 130 g
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