Cette verrine s’apprécie en 2 temps, commencez d’abord par étaler le foie gras sur son toast et dégustez, terminez par la verrine aux figues & aux herbes. Le mariage est parfait mais ne dégustez pas le foie gras à la petite cuillère surtout !
Verrines fromage blanc, figues et son toast de foie gras
Ingrédients
- 300 g fromage blanc
- 1 gousse d’ail
- Persil
- ciboulette
- 3 figues sèches
- 50 g confit de figues
- 200 g bloc de foie gras Petricorena
- 6 toasts grillés avec du pain de campagne (ou autre)
Instructions
- Fouettez le fromage blanc dans un cul de poule, ajoutez le confit de figues, mélangez bien.
- Ajoutez l’ail écrasé, les herbes ciselées, les figues sèches coupées en petits dés, sel, poivre aux 5 baies, mélangez à nouveau.
- Répartissez la préparation dans les verrines et réservez au frais.
- Au moment du service décorez avec une tranche de foie gras de la Maison PETRICORENA et servez avec du pain de campagne et légèrement grillé.
Notes
Recette de https://cuisine-guylaine.over-blog.com/
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
