Recette idéale idéale pour improviser lorsqu’on n’a pas de pâte à la maison.
Ingrédients
- 400 gr de pommes de terre
- 1 c à café d'huile d'olive
- 3 œufs
- 20 cl de lait
- 1/2 c à soupe de moutarde au piment d'Espelette Sakari
- 10 feuilles de basilic
- du persil
- 10 tomates cerises
- sel-poivre
- fromage râpé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 4 tranches de poivron rouge
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Quand elles sont cuites, les couper en rondelles et les faire revenir à la poêle pendant 2-3 minutes avec l'huile d'olive, saler, poivrer.
- Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Ajouter le lait, la moutarde au piment d'Espelette, les feuilles de basilic le persil ciselé, le fromage râpé, l'ail écrasé, le sel.
- Dans un moule à tarte, disposer les pommes de terre. Versez par dessus le mélange œuf/lait.
- Pour terminer, coupez les tomates cerises en rondelles, des tranches de poivron rouge et disposez les sur le dessus.
- Enfourner dans un four préchauffé à 200°C une trentaine de minutes.
Notes
Le conseil de Clara : Cette délicieuse tarte se déguste aussi bien chaude que froide… Un régal avec une salade verte !
Recette du blog http://fourchettes-et-pinceaux.over-blog.com
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
