Omelette roulée Jambon de Bayonne et sauce Sakari

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Omelette parfumée à la sauce basque Sakari à servir avec une salade verte ou en version « petites » omelettes, afin d’avoir des minis roulés…. mangés en une bouchée à l’apéritif !


Ingrédients

  • 6 œufs
  • 2 tranches de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
  • 2 bonnes poignées de gruyère râpé
  • 200 ml de crème fraiche liquide
  • 150 ml de sauce Basque Sakari douce
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°
  • Dans un cul de poule, battre les œufs, sel, poivre, crème et sauce basque.
  • Versez la préparation dans un flexipan plat (ou plat allant au four), et enfourner10mn à 210°.
  • Une fois cuite, retourner l'omelette sur la toile silpat (ou tapis de cuisson en silicone) et ajouter le jambon et le gruyère.
  • Rouler l'omelette et remettre au four 5mn.

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

sauce basque sakari douce 25 cl
tranches 150 g jambon bayonne BD
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