Pour changer des œufs brouillés traditionnels voici des œufs brouillés aux délicieuses saveurs Basques. Très rapide à préparer et riche en goût
![oeufs brouilles au chorizo laurent petricorena et sauce basque sakari](https://cuisinedesbasques.com/wp-content/uploads/2009/04/oeufs-brouilles-au-chorizo-laurent-petricorena-et-sauce-basque-sakari.jpg)
Oeufs brouillés au chorizo et sauce Basque SAKARI
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 c à soupe de sauce Basque Sakari (au choix)
- 40 gr de Chorizo de la Maison Petricorena
- 1 c à café d'huile d'olive
- Sel
- Saveur 9 herbes de la Maison Petricorena
Instructions
- Casser les œufs dans un bol. Y ajouter la sauce Basque SAKARI, le chorizo coupés en petits dés, une pincée de sel (très peu car le chorizo est déjà salé) et les herbes SAKARI. Mélanger à la fourchette.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu doux.
- Y verser les œufs et les cuire sans cesser de remuer, en grattant bien le fond de la poêle pour décoller les œufs qui commencent à cuire.
Notes
Recette de Virginie Diaz. Son blog http://viraufourneaux.canalblog.com/