Découvrez une recette originale et ensoleillée de légumes à la plancha façon tian. Ce plat coloré et aromatique associe nos légumes d’été préférés (courgettes, aubergines, tomates, oignons) et nos assaisonnements maisons : le 9 herbes Sakari et le sel fin au piment d’Espelette. Facile à préparer, ce tian de légumes est idéal en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé pour une présentation au top ! Bon appétit !
Légumes façon tian à la plancha
Ingrédients
Choisir des légumes de même calibre
- 1 Tomate ancienne rouge
- 1 Tomate ancienne jaune
- 2 gros Oignons blancs
- 1 Aubergine
- 1 Courgette
- Mélange 9 Herbes Sakari
- Sel fin au piment d'Espelette
- huile d'olive piquante Sakari pizza et plancha
Instructions
- Laver et sécher la courgette, l' aubergine, les tomates et l' oignon.
- Couper tous les légumes en tranches épaisses.
- Préchauffer la plancha à feu moyen.
- Huiler la plancha avec l'huile d'olive piquante Sakari. Astuce : vous pouvez mettre une feuille de papier cuisson sur la plancha afin que les légumes n'accrochent pas.
- Cuire tous les légumes en terminant par les tranches de tomates.
- Assaisonner avec le mélange 9 Herbes Sakari et une pincée de Sel fin au piment d'Espelette.
- Monter les brochettes en alternant les légumes puis planter un pic de taille moyenne pour faire tenir l'ensemble.
- Servir aussitôt ou réserver au chaud dans le four à 60° avant de servir.
Video
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
