Une marinade simple et savoureuse pour vos brochettes de boeuf.
Brochettes de bœuf marinées à la moutarde au piment d’Espelette
Ingrédients
- 6 brochettes de bœuf
- 2 oignons
- quelques brins de persil
Pour la marinade
- 5 cl d'huile d'olive
- 5 cl de sauce soja
- 5 cl de vin blanc
- 2 gousses d'ail doux Sakari
- 2 c à soupe de moutarde au piment d'Espelette Sakari
- 5 cl de jus de citron
- 1 c à café de sel
Instructions
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
- Déposer les brochettes dans un plat creux, arroser avec la marinade (en conserver quelques cuillerées pour faire cuire les oignons). Mettre le plat au réfrigérateur pendant environ 3h.
- Émincer les oignons et les faire revenir dans 2 ou 3 cuillerées de marinade, sur feu doux pour les faire bien caraméliser. Les réserver.
- Faire cuire les brochettes arrosées de marinade. Quelques minutes de cuisson suffiront.
- Servir les brochettes avec les oignons confits. Parsemer de persil ciselé….
Notes
Recette du blog http://fourchettes-et-pinceaux.over-blog.com
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
