Ananas rôti à la gelée de piments doux et paprika

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La plancha, c’est pour griller la viande, les légumes et le poisson, mais pas que ! Un ananas rôti et caramélisé à la plancha, ça vous dit ?


Ingrédients

  • 1 ananas
  • 10 gr de beurre si cuisson à la poele
  • de la gelée de piment de la Maison Petricorena
  • du paprika doux de la Maison Petricrorena
  • de la glace ici au yahourt

Instructions

  • Peler à vif l'ananas et ôter le cœur. Découper des morceaux de la forme que vous souhaitez (ici des bâtonnets).
  • Faire chauffer et huiler légèrement la plancha ou fondre le beurre dans une poêle.
  • Déposer les batonnets d'ananas et les faire colorer rapidement de chaque côté
  • Une fois l'ananas bien rôti, ajouter sur les morceaux de la gelée de piment doux et laisser caraméliser à feu doux.
  • Hors du feu saupoudrer de paprika. Le paprika est naturellement sucré, ne le faites pas cuire sinon il aura un goût amer.
  • Servir aussitôt avec une boule de glace pour un dessert chaud froid.

Notes

Recette originale de Maïlys MONTEIL PETRICORENA
Type de plat: Dessert

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

gelee de piments doux du pays basque 240g
paprika piment doux du pays basque 110 g
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