La plancha, c’est pour griller la viande, les légumes et le poisson, mais pas que ! Un ananas rôti et caramélisé à la plancha, ça vous dit ?
Ananas rôti à la gelée de piments doux et paprika
Ingrédients
- 1 ananas
- 10 gr de beurre si cuisson à la poele
- de la gelée de piment de la Maison Petricorena
- du paprika doux de la Maison Petricrorena
- de la glace ici au yahourt
Instructions
- Peler à vif l'ananas et ôter le cœur. Découper des morceaux de la forme que vous souhaitez (ici des bâtonnets).
- Faire chauffer et huiler légèrement la plancha ou fondre le beurre dans une poêle.
- Déposer les batonnets d'ananas et les faire colorer rapidement de chaque côté
- Une fois l'ananas bien rôti, ajouter sur les morceaux de la gelée de piment doux et laisser caraméliser à feu doux.
- Hors du feu saupoudrer de paprika. Le paprika est naturellement sucré, ne le faites pas cuire sinon il aura un goût amer.
- Servir aussitôt avec une boule de glace pour un dessert chaud froid.
Notes
Recette originale de Maïlys MONTEIL PETRICORENA
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
