Flan au caviar de tomates et guindillas Sakari

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On adore l’association caviar de tomates et les guindillas légèrement piquants


Ingrédients

  • 1 pot tomates séchées Sakari
  • 4 guindillas Sakari
  • 20 cl crème liquide
  • 3 œufs
  • 200 g ventrèche roulée Petricorena
  • 1 c à soupe maizena

Instructions

  • Faire préchauffer votre four à 180°C.
  • Faire revenir la ventrèche coupée en lardons sans matière grasse. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la maizena.
  • Ajouter ensuite les tomates semi-séchées préalablement mixées, les guindillas coupés en morceaux, les lardons de ventrèche roulée.
  • Mélanger bien et répartir dans les ramequins.
  • Enfourner pendant 20 min environ et servir aussitôt.

Notes

Recette de Linda Mahjoubi. Son blog http://lacuisinedelili.blogspot.com/

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

guindillas petits piments doux du pays basque sud au vinaigre
tomates semi sechees a l huile d olive 170 g
ventreche roulee tranchee
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