Crêpe de farine de maïs à la piperade et effiloché de confit de porc Manex

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En manque d’idée pour garnir vos crêpes salées ?

Découvrez notre recette de crêpe de maïs à la piperade et au confit de porc Manex pour une crêpe 100 % basque qui surprendra vos convives !


Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 6 Crêpes à la farine de Maïs, la recette de base ici : recette crêpe maïs
  • 200 g Piperade basquaise aux piments doux Petricorena
  • 400 g Confit de porc Manex Petricorena

Instructions

PRÉPARATION DES CRÊPES À LA FARINE DE MAÏS BIO GRAND ROUX BASQUE

Préparation du confit de porc

  • Ouvrir la boîte de confit de porc. Le sortir et le dégraisser.
  • Une fois bien dégraissé, effilocher le confit de porc et réserver.
    degraissage confit de porc

Montage de la crêpe

  • Étaler un peu de piperade au milieu de la crêpe.
    piperade basquaise
  • Plier les bords de la crêpes et rajouter l'effiloché de confit de porc au milieu.
    dressage crepe confit de porc 1
  • Rajouter un peu de piperade sur les bords.
    Saupoudrer d'un peu de saveur 9 herbes Sakari et servez aussitôt !
    dressage crepe piperade

Notes

Aux fourneaux pour la recette :
Véronique de la cuisine de Bibou et Clara Petricorena

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

farine de mais grand roux basque bio 500 g
piperade basquaise aux piments doux du pays basque
confit de porc
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