Piquillos farcis au boudin du Pays Basque

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A tester pour changer des traditionnels piquillos (petits poivrons) farcis à la morue, ce plat généreux allie le boudin noir et les saveurs parfumés des piquillos.


Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 boîtes de boudin Maison Petricorena
  • 1 boîte de piquillos
  • farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 boîte de piperade Maison Petricorena en accompagnement

Instructions

  • Couper l'oignon et une gousse d'ail finement
  • Les faire dorer, rajouter 2 boites de boudin.
  • Remplir les piquillos.
  • Passer les piquillos dans de la farine et l’œuf. Les faire dorer.
  • Servir avec une bonne piperade.

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

boudin du pays basque
piperade basquaise aux piments doux du pays basque
pimiento piquillo de navarre poivron qualite extra bio 180 g
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