Découvrez notre recette de crêpe dessert aromatisée au patxaran (alcool basque à la prunelle sauvage), miel d’Itxassou et chapelure de pain d’épices d’Ainhoa !
Crêpe dessert au miel d’Itxassou et chapelure de pain d’épice d’Ainhoa
Ingrédients
- 12 Crêpes au patxaran. Recette disponible sur la page
recette crêpe patxaran - Miel d'Itxassou
- Chapelure de pain d'épice
Instructions
Préparer la pâte à crêpe Patxaran
- Préparer les crêpes au Patxaran suivant la recette indiquée sur la page https://cuisinedesbasques.com/crepes-aromatisees-au-patxaran/
Montage de la crêpe
- Plier les crêpes en 4. Les dresser sur une jolie assiette. Badigeonner de miel d'Itxassou.
- Rajouter quelques cerneaux de noix et saupoudrer de chapelure de pain d'épice. A servir avec un bon cidre basque Kupela ou Eztigar.
Notes
Aux fourneaux pour la recette :
Véronique de la cuisine de Bibou et Clara Petricorena
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
