Un classique de la cuisine Italienne revisité à la Mode Basque. Tapas simple et gourmand pour un apéritif entre amis. Ou 1 entrée pour 4 personnes, accompagnée d’une petite salade de roquette.
Pizzas du Berger Basque
Ingrédients
- 1 pâte à pizza 200 g environ
- 2 c. à soupe de sauce tomato Sakari à la tomate de Marmande environ
- 200 g de jambon de Bayonne en chiffonnade
- 200 g de fromage de brebis basque
- huile d'olive piquante Sakari
Instructions
- Étaler la pâte à pizza.
- Enlever la croûte du fromage et détailler-le en copeaux très fins.
- Préchauffer le four en mode cuisson pizza ou 220°.
- Découper des "mini pizzas" à l'aide d'un emporte-pièce. Un verre fera très bien l'affaire !
- Former une boule avec les morceaux de pâte restante et renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
- Mettre une noisette de sauce Tomato Sakari à la tomate de Marmande sur chaque cercle. Etaler avec le dos d'une petite cuillère.
- Répartir la chiffonnade de jambon de Bayonne sur les mini pizzas et parsemer des copeaux de fromage de brebis basque.
- Enfourner 8 minutes environ suivant la chaleur du four.
Notes
Au moment de servir, proposez à vos invités d’assaisonner leurs pizzas avec un peu de sauce basque Sakari ou l’huile d’olive piquante plancha et pizza de la Maison Petricorena.
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
