Courgettes pizz’ au jambon Manex et à la sauce tomato Sakari

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Voici une pizza originale, sans pâte et avec pour tout support des courgettes, pour se régaler sans culpabiliser 🙂 Tout comme une pizza , vous pouvez mettre les ingrédients que vous souhaitez, c’est aussi un bon moyen de faire manger des légumes à vos enfants 🙂


Ingrédients

  • 2 belles courgettes
  • Sauce Tomato Sakari à la tomate de marmande
  • Jambon de porc manex
  • Origan
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Concentré ou coulis de tomate
  • Champignon frais de Paris
  • Mozzarella
  • Feuilles de basilic fraîches
  • Olives
  • 1/2 Poivron

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Laver les courgettes et couper le bout du côté pédoncule.
  • Détailler les courgettes dans le sens de la longueur en 4 tranches d'environ 1 cm.
  • Faire chauffer grill viande .Quand celui-ci est bien chaud, faire griller à sec les tranches de courgettes durant 4-5 minutes .
  • Retirer du grill, les disposer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
  • Déposer sur chaque tranche une fine couche de sauce tomato Sakari
  • Disposer une tranche de Jambon de porc Manex émietter la mozzarella et déposer quelques olives noires.
  • Faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive , un demi poivron coupé en petits morceaux et dans une autre faire revenir les champignons nettoyés et coupés en fines lamelles .Déposer ensuite sur les courgettes pizz' .
  • Parsemer de thym et d'origan.
  • Glisser la plaque au four et laisser cuire 10 minutes. Décorer avec les feuilles de basilic , olives et quelques gouttes d'huile d'olive avant de servir.
  • A servir en entrée ou en plat avec une salade.

Notes

Recette originale de Fabienne Shena

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

Tomato HD scaled
tranches de jambon de porc manex medaille d or au concours agricole de paris 2013
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