Salade tiède haricots verts et feta au sel au piment d’Espelette

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Pour changer des salades classiques d’été voici une salade tiède à manger aussi bien en entrée qu’en plat relevée de sel au piment d’Espelette


Ingrédients

  • Huile d'olive
  • Sel au piment d'Espelette Sakari
  • 500 g haricots verts frais
  • 4-5 échalotes
  • 150 g feta

Instructions

  • Laver et couper les haricots verts en morceaux d'environ 2cm.
  • Émincer finement les échalotes.
  • Faire revenir les haricots et les échalotes avec un peu d'huile d'olive et du poivre
  • Saupoudrer de sel au piment d'Espelette puis remuer régulièrement
  • Lorsque les échalotes sont bien fondantes et les haricots un peu croquants, retirer du feu.
  • Émietter la feta dans un autre bol.
  • Lorsque les haricots verts sont tièdes ajouter la feta (ils ne doivent pas être trop chauds au risque de faire fondre la feta). Servir aussitôt.

Notes

Recette du blog http://cookingmilie.over-blog.com/

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

sel fin au piment d espelette
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