Temps de préparation : 15 minutes
Pour un plateau :
1 concombre
quelques filets de sprats (+/- 150 gr)
1 botte de persil frais
1 botte de jeunes oignons
50 gr de noix au choix
2 échalotes
2 c à s de vinaigre de vin rouge
huile d’olive
poivre
1 pot de tapenade noire Petricorena
Couper les concombres en rondelles, de biais.
Mettre le persil, les jeunes oignons, les noix, les échalotes, le vinaigre de vin, de l’huile, du poivre et de l’olivade noire SAKARI dans le blender et mixer (ajouter l’huile progressivement jusqu’à obtention d’une tapenade de belle consistance).
Tartiner les rondelles de concombre avec la tapenade obtenue et mettre un filet de sprats par dessus.
Recette du blog http://www.tousencuisineavecnadine.com