Minis quiches au confit d’oignons et au foie gras

40

Ces minis quiches au bon goût sucré-salé de confit d’oignon et foie gras seront parfaites en entrée pour les fêtes.


Ingrédients

Pour 8 mini-quiches  :

  • 100 g farine
  • 4 œufs
  • 100 g gruyère râpé
  • 80 g lait demi écrémé
  • 80 g confit oignon au piment d'Espelette Sakari
  • 40 g foie gras de la Maison Petricorena
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le gruyère râpé et le lait jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Assaisonner.
  • Incorporer le confit d’oignons et le foie gras émietté.
  • Verser la pâte dans des moules à mini-tartelettes. Enfourner 30 à 40 min à 180°C ( les quiches doivent être bien dorées ).

Notes

Recette ORIGINALE de http://virginiemoreau.canalblog.com/

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

bloc de foie gras de canard 130 g
confit d oignons au vin d irouleguy et au piment d espelette 220 g
Fermer
Cuisine des Basques © Copyright . Tous droits réservés.
Fermer