Chicons garnis à la truite des Pyrénées

42

Voilà un petit apéro plein de soleil et bien frais. Il ne faut pas garnir les feuilles de chicons trop longtemps à l’avance car celles-ci fanent. Préparez donc la farce à l’avance et garnissez à la dernière minute.


Temps de préparation 10 min

Ingrédients

  • 4 chicons (si possible rouge et blanc, mais je n'ai eu que des blancs chez mon primeur)
  • 200 gr filet de truite des Pyrénées à l'huile d'olive et au citron Sakari
  • 1 c à soupe de mayonnaise au piment d'Espelette Sakari
  • 2 c à soupe de raifort à la crème
  • jus de citron
  • poivre
  • œufs de lompe
  • 1 pot de tapenade verte au piment d'Espelette sakari
  • quelques miettes de thon
  • olives vertes

Instructions

  • Mélanger les filets de truite des Pyrénées émiettées avec la mayonnaise au piment d'Espelette Sakari, la crème de raifort, le jus de citron et du poivre
  • Garnir la moitié des feuilles de chicons et mettre une petite cuillère d’œufs de lompe pour décorer.
  • Mélanger la tapenade verte SAKARI avec les miettes de thon, du jus de citron, du poivre.
  • Garnir l'autre moitié de feuilles de chicons et ajouter une olive verte

Notes

Recette du blog http://www.tousencuisineavecnadine.com

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tapenade verte au piment d espelette 90 g
mayonnaise au piment d espelette 225 g nouvelle recette
filet de truite des pyrenees a l huile d olive et citron
S’abonner
Notification pour
0 Commentaires
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
Like
Fermer
Cuisine des Basques © Copyright . Tous droits réservés.
Fermer