Découvrez une explosion de saveurs avec cette délicieuse recette de moules à la sauce basque Sakari pour changer des traditionnelles moules marinières. Un plat authentique qui vous transporte directement au Pays Basque avec sa sauce Sakari et la ventrèche basque. Prêt en un rien de temps, ce festin vous promet une expérience culinaire inoubliable. A cuire à la plancha ou à défaut dans un faitout ou dans une grande poêle. A servir accompagné de bonnes frites bien croustillantes. A essayer sans plus tarder !

Un grand merci à @paysbasque_net pour sa recette !

Moules Sauce basque Sakari

Portions 2 personnes

Ingrédients

1 kg Moules
50 g Ventrèche
1 Oignon
Sauce Basque Sakari
500 g Pomme de terre

Instructions

Faire chauffer l'huile de votre friteuse.
Eplucher les pommes de terre et les couper en forme de frite.
Plonger les bâtonnets de pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égouttez les frites, saupoudrez de sel et de poivre selon votre goût.
Couper l'oignon finement et la ventrèche en lardon.
Dans un faitout ou une grande poêle, verser les moules.
Ajouter la sauce Sakari puis l'oignon et la ventrèche.
Mélanger bien pour enrober les moules de sauce. Couvrir. Mélanger de temps en temps.
Faire revenir jusqu'à ce les oignons soient tendres et les moules bien ouvertes mais attention de ne pas trop les cuire.