Une tarte de saison, une recette ultra-simple et gourmande pour les amateurs de sucré salé.
Tarte fine à l’aubergine, confiture de piment doux et fromage basque
Ingrédients
- 1 pate feuilletée
- 1 grosse aubergine
- Fromage fermier de vache Bidartia
- 50 g confiture de piment doux du Pays Basque Sakari
- Huile d'olive
- Saveurs 9 herbes Sakari
- Sel au piment d'Espelette
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Couper l'aubergine en rondelles assez épaisses.
- Sur une plaque étaler les rondelles d'aubergine. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de sel au piment d'Espelette.
- Enfourner 10 minutes en les retournant à mi cuisson.
- Etaler la pâte sur un moule à tarte.
- Badigeonner de confiture de piment doux.
- Une fois précuites sortir les rondelles d'aubergines du four et les disposer sur la tarte.
- Disposer des tranches de fromage de vache et saupoudrer de saveurs 9 herbes Sakari.
- Enfourner 20 à 25 minutes.
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
