Tarte fine à l’aubergine, confiture de piment doux et fromage basque

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Une tarte de saison, une recette ultra-simple et gourmande pour les amateurs de sucré salé.


Ingrédients

  • 1 pate feuilletée
  • 1 grosse aubergine
  • Fromage fermier de vache Bidartia
  • 50 g confiture de piment doux du Pays Basque Sakari
  • Huile d'olive
  • Saveurs 9 herbes Sakari
  • Sel au piment d'Espelette

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Couper l'aubergine en rondelles assez épaisses.
  • Sur une plaque étaler les rondelles d'aubergine. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de sel au piment d'Espelette.
  • Enfourner 10 minutes en les retournant à mi cuisson.
  • Etaler la pâte sur un moule à tarte.
  • Badigeonner de confiture de piment doux.
    tarte confiture de piment aubergine
  • Une fois précuites sortir les rondelles d'aubergines du four et les disposer sur la tarte.
    tarte aubergine
  • Disposer des tranches de fromage de vache et saupoudrer de saveurs 9 herbes Sakari.
    tarte aubergine fromage
  • Enfourner 20 à 25 minutes.
    20220920 131443

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

confiture de piments du pays basque
demi fromage basque de vache fermier au lait cru 500 g env
sel fin au piment d espelette
saveurs 9 herbes sakari
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