Envie de faire des crêpes diffémment ? Essayer cette recette de crêpes avec un mélange de farine de qualité et paysanne : la farine de maïs grand roux basque « Arto Gorria » et la farine de blé semi complète de la ferme Xemiania. Le goût de la farine de maïs et le goût sucré du piment se marie à merveille et même les enfants en raffole !
PS : ça ne pique pas du tout
Crêpes aux farines paysannes de maïs et de blé et gelée de piment doux du Pays Basque
Ingrédients
Pour environ 6 crêpes :
- 60 g farine de maïs
- 60 g farine de blé
- 25 cl lait
- 2 œufs entier
- 1 pincée de sel
- 1 c à soupe huile d'olive
- 1 c à soupe sucre roux
Pour la garniture
- gelée de piment doux du Pays Basque Sakari
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Repos minimum 1h ( la farine de maïs ne gonfle pas autant que la farine de blé )
- Cuire les crêpes et napper au service de gelée de piments doux du pays basque.
Notes
Recette @landes_made
Landes MADE by kamil kaze
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
