Crêpes aux farines paysannes de maïs et de blé et gelée de piment doux du Pays Basque

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Envie de faire des crêpes diffémment ? Essayer cette recette de crêpes avec un mélange de farine de qualité et paysanne : la farine de maïs grand roux basque « Arto Gorria » et la farine de blé semi complète de la ferme Xemiania. Le goût de la farine de maïs et le goût sucré du piment se marie à merveille et même les enfants en raffole !

PS : ça ne pique pas du tout


Crêpes aux farines paysannes de maïs et de blé et gelée de piment doux du Pays Basque

Ingrédients

Pour environ 6 crêpes :

  • 60 g farine de maïs
  • 60 g farine de blé
  • 25 cl lait
  • 2 œufs entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à soupe huile d'olive
  • 1 c à soupe sucre roux

Pour la garniture

  • gelée de piment doux du Pays Basque Sakari

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans votre mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Repos minimum 1h ( la farine de maïs ne gonfle pas autant que la farine de blé )
  • Cuire les crêpes et napper au service de gelée de piments doux du pays basque.

Notes

Recette @landes_made
Landes MADE by kamil kaze

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

farine de mais grand roux basque bio 500 g
farine de ble bio semi complete de la ferme xemiania 1 kg
gelee de piments doux du pays basque 240g
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