Rôti de porc à la moutarde et à la confiture de piments doux Sakari

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Voici une recette sucrée-pimentée que allez apprécier. A servir avec avec un méli-melo de pommes de terre et de poireaux très simple à réaliser et savoureux.


Portions 4 personnes
Temps de préparation 25 min
Temps de cuisson 1 h 30 min

Ingrédients

  • 1 Rôti de porc
  • 2 c. à soupe Moutarde au piment d'Espelette
  • 100 g Confiture de piment doux du Pays Basque Sakari
  • 1 cube Bouillon de bœuf
  • Liant pour sauce (exemple fécule de mais)
  • 1 kg Pomme de terre
  • 4 Poireaux
  • Huile d'olive
  • 2 cubes Bouillon de légumes
  • Saveur 9 herbes Sakari
  • Paprika

Instructions

  • Mélanger la moutarde et la confiture de piments doux SAKARI.
  • Mettre le rôti dans un plat allant au four et le badigeonner du mélange moutarde/confiture.
    rooti porc moutarde confiture piment 9602
  • Mettre 3 dl de bouillon reconstituer dans le fond du plat.
    rooti porc moutarde confiture piment 9603
  • Couper les poireaux en rondelles et les nettoyer.
    Éplucher et couper les pommes de terre en cubes pas trop gros.
    rooti porc moutarde confiture piment 9599
  • Mélanger les pommes de terre, les rondelles de poireaux, de l'huile d'olive, du paprika et des saveurs 9 herbes SAKARI.
  • Mettre ce mélanger dans un deuxième plat allant au four et verser 2.5 dl de bouillon reconstituer.
  • Mettre les deux plats dans le four préchauffé à 200°c pendant 1h15 (mélanger les poireaux et les pommes de terre de temps en temps).
  • Couper le rôti en tranches.
    rooti porc moutarde confiture piment 9604
  • Récupérer le jus de cuisson dans une casserole et l'épaissir au besoin avec du liant pour sauce.

Notes

Et voilà y à plus qu’à …
Recette du blog http://www.tousencuisineavecnadine.com

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

moutarde au piment d espelette 200 g
confiture de piments du pays basque
saveurs 9 herbes sakari
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