Muffins chorizo et fromage de brebis basque

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Les muffins sont de délicieuses petites douceurs sucrées ou salées qui se prêtent à une multitude de variations, et aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui réunit des ingrédients emblématiques du Pays Basque : le chorizo Pamplona légèrement épicé et le fromage de brebis onctueux.

Ces muffins au chorizo et fromage de brebis basque sont parfaits pour un apéritif, un brunch, un en cas gourmand, ou pour un repas du soir avec une salade. Vous pouvez les déguster tièdes ou à température ambiante. Bon appétit !


Muffins chorizo et fromage de brebis basque

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 10 cl lait
  • 5 cl huile
  • 150 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • ciboulette
  • chorizo à doser selon votre gourmandise !
  • fromage de brebis basque à doser selon votre gourmandise !

Instructions

  • Couper le chorizo en petits cubes et le fromage en plus gros dès (pour que cela fasse des morceaux fondants à l'intérieur)
  • Ciseler la ciboulette 
  • Mélanger les œufs, le lait et l'huile puis ajouter la farine et la levure
  • Terminer avec le chorizo et le fromage et la ciboulette, sans trop mélanger 
  • Remplir des moules individuels et mettre au four à 180degrés pendant environ 20/30 minutes

Notes

Recette et photo de @toutsimplementaveclesdoigts 

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

chorizo pamplona
quart de fromage artisanal basque pur brebis arradoy
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