Canapés de pomme de terre

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Voici une entrée aux bonnes saveurs du sud, facile à réaliser et originale. Parfait pour un repas du soir avec une salade. Vous pourrez également réaliser cette recette au barbecue, dans ce cas il faudra emballer les pommes de terre dans de l’aluminium.

Canapés de pomme de terre

Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 1 boule de mozzarella
  • lamelle de jambon Manex
  • parmesan râpé
  • basilic
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Laver les pommes de terre avec la peau et faire cuire au four pendant 1 heure à 160°C.
  • Une fois cuite, les couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Émietter une boule de mozzarella sur le dessus des pommes de terre disposées dans un plat allant au four.
  • Faire fondre la mozzarella 10 min à 180°C.
  • Retirer les pommes de terre du four et déposer des lamelles de jambon Manex
  • Saupoudrer de parmesan râpé et décorer de basilic ciselé.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Donner un tour de moulin à poivre.

Notes

Recette de Christine Heimburger.
Son blog https://lacuisinededoria.com/

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

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