Salade de pommes de terre et jambon de Bayonne

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Voici une salade de pomme de terre bien relevée à la purée de piment doux et ses petits croustillants de jambon de Bayonne


Portions 4 personnes
Temps de préparation 20 min

Ingrédients

  • 400 g pommes de terre
  • Quelques guindillas
  • 4 tomates
  • 4 tranches de jambon de Bayonne
  • Purée de piment Sakari

Instructions

  • Pelez et coupez des pommes de terre en cube. Faites les bouillir 15 min env.
  • Pelez et coupez 4 tomates moyennes en cubes
  • Prendre 4 tranches de jambon de Bayonne, les découenner et les couper en fines lamelles. Les faire revenir a feu vif, aller-retour dans une poêle.
  • Préparer une vinaigrette avec une cuillère à café de purée de piment du Pays Basque
  • Mélanger aux pommes de terre, les dés de tomate et la vinaigrette.
  • Préparer 4 assiettes, mettre les pommes de terre au centre et décorer avec les lamelles de Jambon de Bayonne et les guindillas.

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

tranches 150 g jambon bayonne BD
guindillas petits piments doux du pays basque sud au vinaigre
puree de piments du pays basque
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