Recette de crêpe de Norbert Tarayre

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Une autre façon de préparer la pâte à crêpe puisque l’on verse tous les ingrédients dans un saladier et que l’on mélange avec le mixeur plongeant ….. et ça marche bien ! Cette recette de pâte à crêpes au bon goût vanillé nous est proposé par le blog culinaire « La Table de Clara » d’après la recette du chef Norbert Tarayre. A accompagner de confiture de cerises noires Sakari bien entendu !


Recette de crêpe de Norbert Tarayre

Ingrédients

  • 75 cl lait
  • 325 g farine
  • 60 g beurre
  • 6 œufs
  • 30 g sucre
  • 2 gousses de vanille

Instructions

  • Faire fondre le beurre.
  • Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre, les oeufs et le lait.
  • Mélanger au mixeur puis rajouter le beurre fondu.
  • Ouvrir et gratter les gousses de vanille et les incorporer à la préparation.
  • Avant de faire les crêpes, enlever les gousses de vanille.
  • Détendre avec ​​​​​​​un peu d'eau si nécessaire.  

Notes

Recette du blog www.latabledeclara.fr 

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

confiture cerises noires basque 220 g
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