Voila une spécialité Algerienne : les crêpes mille trous ou Baghrir au chocolat et nature de notre amie Lima servie avec du bon miel d’Itxassou.
Crêpes mille trous au miel d’Itxassou
Ingrédients
Pour la pâte à crêpe
- 2 grands verres semoule très fine (verre de 200 ml)
- 1 grand verre farine
- 4 grands verres eau tiède
- 1 c a soupe levure boulangère
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 c à café sel
- Cacao amer (facultatif)
Pour le service
- Miel
- Beurre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte à crêpe au mixeur et laisser reposer 1 heure (très important si on veut avoir plein de petits trous)
- Pour obtenir des baghrir marron on ajoute 1 c à soupe de cacao amer au mélange (ici nous avons fait moitié blanc moitié marron)
- Servir nappé de miel et de beurre fondu. A accompagner d'un bon thé a la menthe bien chaud
Notes
Recette de Lima http://lima23000.over-blog.com/
Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
