Pruneaux à la ventrèche

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Ces petites brochettes de pruneaux à la ventrèche, certes classiques mais très appréciées sont la valeur sûre de l’apéritif ! on peut les préparer à l’avance et les cuire au dernier moment … Vous pourrez également varier avec des abricots sec ou des dattes …


Ingrédients

  • 4 à 6 Pruneaux dénoyautés par convives
  • 1 tranche fine de ventrèche plate de la Maison Petricorena pour 2 pruneaux
  • Huile Piquante Sakari (facultatif)

Instructions

  • Selon la variété de toasts proposés, compter 4 à 6 pruneaux dénoyautés par convives et une tranches de ventrèche pour 2 pruneaux.
  • Coupez les tranches de ventrèches en 2.
  • Rouler chaque pruneau autour d'un morceau de ventrèche et fermer avec un pic en bois.
  • Allumer et huiler la plancha avec l'huile d'olive spéciale Pizza Sakari (si vous aimez la cuisine épicée, sinon prendre une huile plus neutre), à l'aide d'un spray ou à défaut d'un papier absorbant
  • Cuire les roulés de pruneaux à feu vif, 20 à 30 secondes de chaque côté. Servir de suite.

Notes

Le conseil de Clara Petricorena : 
Cette recette est également réalisable au four dans ce cas pas besoin d’huiler la plaque, compter une bonne 10zaine de minutes à 200°C. 

Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :

ventreche plate tranchee
huile d olive special pizza
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