Anguilles persillade

46

L’anguille à la persillade est une spécialité que vous retrouverez dans certains restaurants du Pays Basque. Mais comment faire cuire les anguilles ? c’est très simple on vous dit tout


Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 3 petites anguilles
  • un bouquet de persil
  • farine
  • Vinaigre au piment d'Espelette Spécial grillades et plancha 50 cl

Instructions

  • Vider les anguilles
  • Les nettoyer
  • Découper en tronçons, les passer dans la farine
  • Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle , la faire bien chauffer avant de mettre les morceaux d'anguilles
  • Ajouter le persil finement haché
  • Arroser de vinaigre
  • Rectifier l'assaisonnement
  • Servir chaud.

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

vinaigre au piment d espelette special grillades et planchas
S’abonner
Notification pour
0 Commentaires
Commentaires en ligne
Afficher tous les commentaires
Like
Fermer
Cuisine des Basques © Copyright . Tous droits réservés.
Fermer