Papillote de saumon, sauce béarnaise Sakari

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Voici une recette simple, facile, rapide et délicieuse pour un repas en amoureux. A décliner pour autant de convives que voulu, avec les sauces et condiments Sakari de la Maison Petricorena.


Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • tomates cerises
  • 1 citron
  • crème fraîche
  • saveur 9 herbes Sakari
  • sel au piment d'espelette Sakari
  • sauce béarnaise Sakari

Instructions

  • Désarêter et enlever la peau du saumon. Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille de papier aluminium légèrement huilée.
  • Recouvrir de 2 ou 3 tranches de citron, 4 tomates cerises coupées en 2 et assaisonner avec le Saveur 9 herbes Sakari et le sel au piment d'Espelette.
  • Refermer la feuille d’aluminium afin de former une papillote hermétique. Faire cuire environ 30 minutes à 180°.

Pour la sauce

  • Pour la sauce, mélanger 3 cuillères à soupe de crème fraîche et une cuillère à soupe de sauce béarnaise Sakari.
  • Au moment de servir, faites tiédir votre sauce "crème béarnaise" dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes.

Notes

Le conseil de Clara:  Servir vos papillotes de saumon crème Béarnaise avec un riz basmati, ou des pommes de terre et légumes frais cuits à la vapeur.
Recette originale de Mailys Monteil Petricorena

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

sauce bearnaise
saveurs 9 herbes sakari

 

 

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