Fruits pochés à la gelée de piments doux du Pays basque Sakari

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Des fruits ! Pour un dessert simple, léger et délicieux. A réaliser en toutes saisons selon les fruits qu’elles nous offrent.


Ingrédients

  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 240 g gelée de piment doux du Pays Basque Sakari

Instructions

  • Laver et éplucher vos fruits en gardant les queues.
  • Dans une casserole faire fondre la gelée.
  • Mettre les fruits dans la gelée fondue et mettre de l'eau à hauteur.
  • Ici pour des pommes et poires, laisser cuire environ 20min à feu doux (eau juste frémissante) jusqu'à ce que les fruits soient bien fondants. Mettre un couvercle laissant légèrement sortir la vapeur durant la cuisson. Pour des fruits plus petits, ajuster le temps de cuisson.
  • Retirer les fruits et laisser réduire le liquide jusqu'à obtenir une consistance de gelée épaisse et sirupeuse.
  • Avec un pinceau badigeonner les fruits de gelée.
  • Servir frais ou tiède selon vos goûts

Notes

Le Conseil de Clara Petricorena : Vous pouvez préparer vos fruits à l’avance et les servir frais ou les pocher en dernière minute et les servir tièdes.
A déguster pour les plus gourmands avec quelques sablés basques Artizarra 
Recette réalisée par Mailys MONTEIL PETRICORENA

Retrouvez le produit de la maison Petricorena utilisé dans la recette :

gelee de piments doux du pays basque 240g
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