L’œuf cocotte est un grand classique qui se décline à l’infini. Une recette simple à réussir et avec laquelle on est toujours certain faire plaisir. Ici, en version basque avec du fromage de brebis et du jambon de Bayonne, on s’en pourlèche les babines d’avance !
Œufs Cocotte façon basque, recette facile
Ingrédients
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 30 gr de fromage de brebis basque Arradoy râpé
- 2 oeufs
- 2 petites tranches de jambon de Bayonne de la Maison Petricorena
- 2 tranches de pain
- sel fin au piment d'Espelette Sakari de la Maison Petricorena
Instructions
- Mélanger la crème fraîche épaisse et la moitié du fromage de brebis basque râpé.
- Répartir ce mélange dans 2 ramequins préalablement huilés ou beurrés.
- Poser le jambon découpé en lamelles au dessus.
- Casser un œuf dans chaque verrine. Le percer à l'aide d'un cure-dent, d'une aiguille ou d'un couteau, sans étaler le jaune.
- Assaisonner d'un peu de sel au piment d'Espelette et recouvrir du fromage râpé restant.
- Mettre à cuire 1 mn au micro-ondes et rectifier selon la puissance du four et selon votre goût.(Cuisson également possible au bain-marie ou en yaourtière).
Notes
Servir aussitôt ces œufs cocotte, avec une petite salade de votre choix et quelques « mouillettes » de pain grillé.
Le conseil de Clara : pour la couleur et encore plus de saveur, vous pouvez ajouter à la préparation un peu de persil frais haché ou une pincée de notre mélange Sakari Saveur 9 herbes.
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisé dans la recette :
