Cette poêlé campagnarde pomme de terre, cèpes et lardons pourra vous servir de plat principal ou d’accompagnement .
Pommes de terre sautées aux cèpes
Ingrédients
- pommes de terre
- graisse de canard
- bocal de cèpes à l'huile Petricorena
- Ventrèche ou Jambon de Bayonne Petricorena
- Ail
- Persil
- Sel au piment d'Espelette
Instructions
- Faites revenir les pommes de terre à la poêle dans de la graisse de canard
- Coupez en dés de la ventrèche ou du Jambon de Bayonne. Les faire revenir avec les pommes de terre.
- Egouttez les cèpes émincés et ajoutez les
- Mettez un peu d'ail, du persil et saupoudrez de sel au piment d'Espelette Sakari
- Couvrez et faites mijoter pendant 15 minutes en veillant à ce que ça n'attache pas
Notes
Le conseil de Clara Petricorena : Si vous utilisez des cèpes frais ou surgelés, cuisez les à part, dans un peu de graisse de canard, avec un peu d’ail et rajoutez les dans les pommes de terre comme indiqué ci-dessus.
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
