Voici une version salée des célèbres cannelés Bordelais, avec une petite touche basque. De délicieux cannelés au chorizo et au fromage de brebis du Pays Basque, simples et rapides à préparer pour vos apéritifs dînatoires ou soirées tapas. A décliner aussi en version cake salé si vous n’avez pas de moules à cannelés. #miam !
Cannelés au Chorizo et fromage de brebis basque
Ingrédients
- 100 g Farine
- 8 cl Huile d'huile d'olive
- 3 Œufs
- 18 cl Lait
- 1 Sachet de levure chimique
- 80 g Fromage de brebis basque
- 150 g Chorizo artisanal pur porc de la Maison Petricorena
- 1 pincée Saveurs 9 herbes Sakari
- 1 pincée Piment d'Espelette Sakari
Instructions
- Râper le fromage de brebis.
- Dans le bol d'un mixeur, mettre la farine, la levure, les œufs, le fromage de brebis basque râpé, le saveur 9 herbes Sakari et le piment d'Espelette. Mixer et ajouter l'huile d'olive, puis le lait. Verser la préparation dans un saladier, réserver.
- Puis préchauffer le four à 220°C
- Couper le chorizo en tout petits morceaux et les incorporer à la préparation,. Bien mélanger.
- Remplir les empreintes du moule au 2/3
- Enfourner 8 minutes à 220 degrés puis 10 minutes à 160 degrés. Surveiller! Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Cette recette de cannelé au chorizo et 9 herbes Sakari vous a été proposée par @cuisine_lovers_and_co . Merci 😍
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
