Pour un apéritif gourmand accompagné de nos sauces Sakari, en entrée pour un déjeuner de demi-saison, ces nems de boudin servis avec une petite salade verte feront un dîner sans façon…. Voici une recette simple, délicieuse et pimentée juste ce qu’il faut !
Nems de boudin basque et pommes à la gelée de piments doux Sakari
Ingrédients
Pour 6 nems
- 2 boites de boudin basque au piment d'Espelette Maison Petricorena
- Gelée de piments doux Sakari
- 2 pommes
- 20 g beurre
- 6 feuilles de brick
Instructions
- Eplucher les pommes, les couper en deux puis en lamelles d'environ 1 cm.
- Dans une poêle à feu doux, faire fondre le beurre et ajouter les lamelles de pommes. Laisser cuire 5 min puis ajouter 2 cuillères à soupe de gelée de piments doux. Continuer la cuisson jusqu'à obtenir des pommes fondantes et caramélisées.
- Mettre1/3 de boîte de boudin, sur chaque feuille de brick. Recouvrir de quelques morceaux de pommes et rouler le nem.
- Faire cuire les nems au four sur un papier cuisson à 180° durant 10min, jusqu'à ce que les feuilles de brick soient dorées et croustillantes.
Notes
Le conseil de Clara Petricorena : Pour encore plus de gourmandise, j’ai choisi de servir ces nems avec de la crème fraîche agrémentée de sauce tomato Sakari !
Recette inspirée de « Apéro cochon – 100 recettes de cochonnailles pour l’apéritif »
Retrouvez les produits de la maison Petricorena utilisés dans la recette :
